Ingredients

• 200gr. Linsen rot
• Frühlingszwiebel
• Rote Beete gekocht
• Petersilie
• 1TL Kreuzkümmel
• 1TL Currypulver
• 350ml Gemüsebrühe
• 1TL Senf
• 3EL Apfelessig
• 4EL Olivenöl
• 1EL Honig
• Salz, Pfeffer

Steps

1. 1

   Zuerst 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Linsen darin mit Kreuzkümmel und Curry etwas andünsten. Mit der Brühe ablöschen und ca. 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Danach in ein Sieb gießen und abtropfen sowie abkühlen lassen.

2. 2

   Rote Beete und Frühlingszwiebel schneiden.

3. 3

   Dressing mischen und anschließend alles miteinander vermischen.