Ingredients

• 1/2 Würfel Hefe (oder 1Pkg Trockenhefe)
• 300ml lauwarme Milch
• 350gr Mehl (Brot Mix B - Schär)
• 65gr Zucker
• 1 Stamperl Rum
• 1Pgk Vanillezucker
• Zitronenabrieb
• 3gr Flohsamenschalenpulver (oder 1gr Xanthan)
• 50gr Joghurt
• 30gr Öl
• Milch zum bepinseln
• Hagelzucker

Steps

1. 1

   Alles mischen & kneten, Hefe in Milch auflösen und dann untermischen.

2. 2

   20 Min bei Zimmertemperatur quellen lassen und anschließend nochmal durchkneten. Danach zum Striezel formen.

3. 3

   Mit Milch bepinseln, damit er nicht austrocknet und danach 40 Min im lauwarmen Ofen (ca 30 Grad) gehen lassen. (Geschirrtuch über Striezel legen)

4. 4

   Nochmal bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen

5. 5

   Bei 200Grad Heißluft 15 Minuten backen und dann auf 180Grad zurückdrehen und mit Alufolie zugedeckt nochmal ca 20 Minuten backen. (insgesamt 35 Minuten im Ofen)